Υλικά
Για 1 πυρέξ λαζάνια
Για τη ζύμη
300 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00
3 αυγά μεγάλα
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο νερό
Αλάτι
Για τη ζύμη
300 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00
3 αυγά μεγάλα
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο νερό
Αλάτι
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ζύμες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ζύμες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Συνταγή για σπιτικά μακαρόνια Φτιαχνοντας Ζυμαρικά με Μηχανή (VIDEO)
Δυσκολία
|
Μέτρια
|
Κατηγορίες
|
Ζυμαρικά
|
Είδος
|
ζυμαρικά
|
Κλειδιά
|
Ζυμαρικά, ζύμες, μακαρόνια,
σπιτικά, αλεύρι, ζυμάρι,
|
Υλικά:
|
1 κιλό
αλεύρι
4 αβγά
ολόκληρα
λίγο λάδι
αλάτι, πιπέρι
|
Εκτέλεση:
Κοσκινίζω το αλεύρι και και σχηματίζω στο κέντρο ένα κρατήρα. Σε ένα μπολ χτυπάω ελαφρά τα αβγά με το λάδι το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτω το μείγμα στο αλεύρι και ζυμώνω.
Σταδιακά το μίγμα θα αρχίσει να παίρνει αυτή τη μορφή.
Παραδοσιακό ζυμωτό ψωμί με προζύμι
Για το προζύμι
1 φακελάκι μαγιά ξερή ή 15 γρ νωπή
250 γρ αλεύρι δυνατό
2 φλυτζάνια νερό
Για τη ζύμη
1 κιλό αλεύρι δυνατό
3 κουταλιές μέλι διαλυμένες σε 2 φλυτζάνια ζεστό νερό
2 κουταλιές αλάτι
3 κουταλιές μέλι διαλυμένες σε 2 φλυτζάνια ζεστό νερό
2 κουταλιές αλάτι
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ
Με την ίδια συνταγή, αν προσθέσουμε 1 φλιτζάνι τριμμένη κολοκύθα (στον τρίφτη του κρεμμυδιού) και επί πλέον αλάτι και πιπέρι, μπορούμε να την μετατρέψουμε σε κολοκυθοτυρόπιττα.Υλικά (10-15 κομμάτια) :
ζύμη για 4 φύλλα βέργας
3/4 κιλού φέτα τριμμένη
6 αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα
3 κουταλιές λάδι
λάδι για τα φύλλα
3/4 κιλού φέτα τριμμένη
6 αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα
3 κουταλιές λάδι
λάδι για τα φύλλα
Εκτέλεση:
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)