| ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ ΜΟΥ Η ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γλυκιές τυρόπιτες Τήνου

9:37 μ.μ. | Ετικέτες Γλυκιές τυρόπιτες Τήνου, Ζύμες – Πίτες- φύλλα, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΗΝΟΣ, ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ ΜΟΥ Η ΣΥΝΤΑΓΕΣ, φύλλα

Η συνταγή που σας προτείνουμε ανήκει στην κατηγορία των πασχαλινών γλυκών που φτιάχνονται με φρέσκο τυρί. Τη διαφορά εδώ κάνουν το φύλλο, ο χυμός πορτοκαλιού και η άφθονη ζάχαρη.

Υλικά:

Για την γέμιση: (για 20 - 30 κομμάτια)
1 κιλό μυζήθρα πολύ καλά πετρωμένη ή οποιαδήποτε γλυκιά μυζήθρα
1/2 κιλό ζάχαρη
2 αυγά περίπου, όσα σηκώνει η μυζήθρα
1/2 κουτ. γλυκ. κανέλα
1/2 φλιτζ. τσαγ. χυμό πορτοκάλι
1/4 κουτ. γλυκ. γαρίφαλο

Για το φύλλο:1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
χυμός ενός πορτοκαλιού
1/4 κουτ. γλυκ. αλάτι
1 αυγό
2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Read User's Comments(0)

Διαβάστε περισσότερα »

Χοιρινές μπριζόλες κρασάτες

9:36 μ.μ. | Ετικέτες κρασάτες, Κρεατικά, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΗΝΟΣ, ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ ΜΟΥ Η ΣΥΝΤΑΓΕΣ, Χοιρινές μπριζόλες

Σπεσιαλιτέ Τήνου

ΥΛΙΚΑ

4 μριζόλες με λίγο πάχος
1 φλιτζάνι λάδι
1 ποτήρι άσπρο κρασί αρετσίνωτο
Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Read User's Comments(0)

Διαβάστε περισσότερα »

Λούζα από την Τήνο! Ελληνική Παραδοσιακή Συνταγή

9:35 μ.μ. | Ετικέτες Κρεατικά, Λούζα, Λούζα από την Τήνο, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΗΝΟΣ, ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ ΜΟΥ Η ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λούζα
Προετοιμασία: 30΄, Ἀναμονή: 1 μῆνας καί 8 ἡμέρες

Τῆνος
Φτειάχνεται τόν Νοέμβριο, γιά τά Χριστούγεννα. Συναντᾶται σέ διάφορες περιοχές καί μέ τό ὄνομα λούτζα ἤ λούντζα. Ἡ λέξη προέρχεται ἀπό τήν ἰταλική lonza ἤ τήν ἰσπανική lonja/loncha, πού ἔχουν παραλλαγές στήν παρασκευή τους. Πρόκειται γιά τεμάχια χοιρινοῦ, συνήθως κόντρα φιλέτο, τά ὁποῖα μετά τήν κατάλληλη προεργασία, ἀφήνονταν νά ὡριμάσουν γιά πολύ καιρό.

Ὑλικά

Read User's Comments(0)

Διαβάστε περισσότερα »

Παραδοσιακό ζυμωτό ψωμί με προζύμι

4:17 π.μ. | Ετικέτες ζύμες, Ζύμες – Πίτες- φύλλα, Προζύμι, ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ ΜΟΥ Η ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΨΩΜΙ

Για το προζύμι

1 φακελάκι μαγιά ξερή ή 15 γρ νωπή
250 γρ αλεύρι δυνατό
2 φλυτζάνια νερό

Για τη ζύμη

1 κιλό αλεύρι δυνατό
3 κουταλιές μέλι διαλυμένες σε 2 φλυτζάνια ζεστό νερό
2 κουταλιές αλάτι

Read User's Comments(0)

Διαβάστε περισσότερα »

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο (λεμονάτο)

2:44 π.μ. | Ετικέτες κοτόπουλο, Κοτόπουλο λεμονάτο, λάδι, λεμόνι, ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ, Πουλερικά, ρίγανη, ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ ΜΟΥ Η ΣΥΝΤΑΓΕΣ, φούρνου

ΥΛΙΚΑ

-1 κοτόπουλο
-6-7 πατάτες μέτριες
-1 πιπεριά πράσινη μεγάλη
-2 ντομάτες μέτριες
-1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
-χυμό ενός λεμονιού
-αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
-1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
-1 ποτήρι(250ml) νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Read User's Comments(0)

Διαβάστε περισσότερα »

ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

8:05 μ.μ. | Ετικέτες ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ, Σαλάτες, Σάλτσες- ντρέσινγκ - dips, ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ ΜΟΥ Η ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Νόστιμη και αρωματική λαχανοσαλάτα που όσο μένει στο ψυγείο γίνεται πιο νόστιμη.

Υλικά (6-8 μερίδες) :

1 μικρό λάχανο πλυμένο και κομμένο για σαλάτα
2 τριμμένα καρότα
5 κλαράκια σέλινο κομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε κύβους
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι